Un an de jachère culinaire et voila qu’ça m’reprend. J’ai envie de tester des trucs, et comme ce ne sont pas les occasions qui manquent à Beyrouth, je multiplie les invitations pour avoir du cobaye auprès de qui tester mes expériences. Pour l’instant, français comme libanais ne se sont pas encore trop plaints. Comme je profite aussiLire la suite
Tout de suite, le tofu, ça fait : a) j’suis macrobio et je fais pousser mes graines d’alfafa moi-même à l’eau de source du fond de mon jardin. b) j’suis sensible et je veux pas qu’on fasse du mal à l’animal qui se retrouve tout plat dans mon assiette. c) j’suis grosse et je veux plus manger leLire la suite
La révélation gourmande de la semaine. Même Boudi en a redemandé, après avoir décrété en en se penchant sur son assiette “ça, c’est beurk !” (pas téméraire sur le plan culinaire, le Boudi, si ça ne ressemble pas à une pâte ou un riz, on voit vite ses amygdales). Pour cette recette, il te faudra pour 4 personnes (ou 2Lire la suite
Une entrée ULTRA simple ! 1 concombre (taille française, ou 4 petits libanais) 200 g surimi 1 échalote 1 citron Mettre le tout dans un robot et hachez grossièrement jusqu’à obtenir la consistance d’un taboulé, assaisonner avec 1 jus de citron, sel et poivre. (Servir très frais et consommer rapidement, ce mélange n’aime pas trop êtreLire la suite
My first one ! Suis assez fière : génoise bien fine, même pas cassée lorsqu’elle s’est faite roulée dans la farine sur sa plaque, tartinée amoureusement de confiote de goyave maison qui nous rappelle trop la Jamaïque et le calaloo (tiens, il nous manquait celui-là !), dévorée en 2mn30 au goûter par les gloutons, que demanderLire la suite
